Salomon Riesling Kremstal DAC Ried...

Salomon Riesling Kremstal DAC Ried Kögl EL 2021

Salomon Undhof
VINO120499
1-3 Werktage
23,90 €
inkl. MwSt.

Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Attraktive gelbe Tropenfruchtnuancen, ein Hauch von gelbem Pfirsich, zarter Blütenhonig, mineralischer Touch. Straff, engmaschig, weiße Frucht, frischer Säurebogen, mineralisch-zitronig im Abgang. Die Flaschenlagerung entfaltet weitere komplexe Aromen. Wunderbarer Trinkgenuss über die nächsten 25 Jahre. (Weingut Salomon)

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Region
Kremstal
Rebsorte
Riesling
Ausbau
Stahltank
Winzer
Salomon Undhof
Farbe
weiß
Land
Österreich
Qualität
Kremstal DAC
Bundesland
Niederösterreich
Passt zu:
Fischgerichten
Alkohol
13,5%
Ort
Stein
Weintyp
trocken
Füllmenge
0,75 l
Ried
Kögl
Bewertung
94 Falstaffpunkte

LAGE: Südlich ausgerichtete Terrassenlage mit alten Steinmauern. Die Distanz von ca. 900 Meter zur Donau und der Schutz vor dem Westwind durch den vorgelagerten Steiner Kreuzberg schaffen hier ein ganz besonderes Mikroklima. Der stark verwitterte Urgesteinsboden hat einen hohen Anteil von kristallinem Schiefer und eine dünne kalkhaltige Auflage. Seit Jahrhunderten die „Parade-Rieslinglage“ von Salomon Undhof, eine klassifiziert  Erste Lage, gelegen direkt an der Grenze zwischen den beiden Katastralgemeinden Krems und Stein an der Donau.

 

 WEINBESCHREIBUNG: Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Attraktive gelbe Tropenfruchtnuancen, ein Hauch von gelbem Pfirsich, zarter Blütenhonig, mineralischer Touch. Straff, engmaschig, weiße Frucht, frischer Säurebogen, mineralisch-zitronig im Abgang. Die Flaschenlagerung entfaltet weitere komplexe Aromen. Wunderbarer Trinkgenuss über die nächsten 25 Jahre.

Alk. 13,5 %, Rz 6,7 g/l, S 7,9 g/l, Stelvin

 

VINIFIKATION: In unserem Presshaus nützen wir das Prinzip der Schwerkraft. Nach dem Rebeln schonender Pressvorgang, mit Trennung von Seihmost und Pressmost. 12h Maischestandzeit. Mostsedimentation für 48h, danach vergoren im Edelstahltank über 5 Wochen. Im Anschluss Ausbau auf der Feinhefe. Füllung Juli 2022.

 

Helles Grüngelb, Silberreflexe. Einladendes Bukett nach Mango und Ringlotten, ein Hauch von Orangengelee, zart nach Blütenhonig. Gute Komplexität, saftig, engmaschig, weißer Weingartenpfirsich, mineralisch-zitronig, feine Tabakwürze im Nachhall, vielseitiger Stil. (Falstaff)

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