Hager Matthias Zweigelt Eiswein 2018...

Hager Matthias Zweigelt Eiswein 2018 0,375l

Hager Matthias
VINO121005
1-3 Werktage
24,90 €

(66,40 € Liter)

inkl. MwSt.

Der Zweigelt Eiswein 2018 ist ein süßer aber auch würziger, mineralischer Dessertwein, der hervorragend zu schokoladigen Desserts, aber auch zu reifen Schimmelkäse passt.

(Hager Matthias)

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Region
Kamptal
Rebsorte
Zweigelt
Ausbau
Stahltank
Jahrgang
2018
Winzer
Hager Matthias
Farbe
rot
Land
Österreich
Qualität
Qualitätswein
Bundesland
Niederösterreich
Alkohol
9%
Ort
Mollands
Weintyp
süß
Füllmenge
0,375 l
Anbauweise
zertifiziert biologisch

Der Zweigelt Eiswein 2018 ist auf einer unserer nördlichsten Lage, dem Hiesberg, auf ca. 380m Seehöhe, gewachsen. Mit insgesamt 18 Personen sind wir am 29.11.2018 zeitig in der Früh ausgerückt um die gefrorenen Zweigelt-Trauben in den Keller zu holen. Es ist sich gerade schön ausgegangen, dass wir bei minus 8°C diesen edlen Tropfen ernten konnten. Nach einer langsamen Spontangärung wurde der Eiswein in kleine gebrauchte Eichenfässer gefüllt um dort bis im Jänner 2020 zu reifen. Dann wurde er nämlich gefüllt, unfiltriert und mit einer minimalen SO2-Zugabe, um eine Nachgärung zu unterbinden. Der Zweigelt Eiswein 2018 ist ein süßer aber auch würziger, mineralischer Dessertwein, der hervorragend zu schokoladigen Desserts, aber auch zu reifen Schimmelkäse passt.

(Hager Matthias)

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