»Tradition heißt nicht das Anbeten der Asche, sondern das Weitertragen der Glut« – Gustav Mahler, österreichischer Dirigent und Komponist.
Dieses Zitat beschreibt perfekt die Art und den Charakter der Familie Sax, weshalb es auch auf ihrer Website zu lesen ist. Tradition als Basis für Innovation ist der Leitgedanke des bekanntesten Weingutes in Langenlois. Bereits 1660 hat der Wein Einzug in das Leben der Familie genommen, damals noch als gemischte Landwirtschaft. Heute liegt der Fokus ausschließlich auf den edlen Tropfen.
Der Winzerhof ist im Kamptal, in der Weinstadt Langenlois, zu finden. Dort trifft besonderes Klima, einzigartige Böden und viele Sonnenstunden auf kühle Nächte. So entstehen einzigartige Voraussetzungen für hervorragende önologische Arbeit. Mit 30 ha Rebfläche, generationsreichem Wissen und viel Liebe entstehen sortenreine, jahrgangs- und gebietstypische Weine. Folgendermaßen lässt sich in einem Glas Sax-Wein hochrangiger, fruchtintensiver Genuss entdecken.
Seit fast 20 Jahren führen wir nun die Weine der Familie im Sortiment und freuen uns jedes Jahr aufs Neue über die Verkostung der edlen Tropfen des neuen Jahrganges. Als die Söhne von Ernestine und Rudolf Sax, die Winzerzwillinge Michael und Rudolf, den Familienbetrieb übernahmen, waren wir voller Vorfreude unsere jahrelange Zusammenarbeit mit der jungen Generation fortführen und festigen zu können. Ihr sympathisches und herzliches Wesen, ihr Engagement und das angereicherte Wissen der gesamten Familie bereichern die gemeinsame Arbeit und machen sie zu gern gesehenen Gästen in unserer Vinothek. Ihre Besuche sowie ihre Kostproben sind immer ein Hochgenuss.
