Das Weingut Winkler-Hermaden wird mittlerweile in der vierten Generation bewirtschaftet und ist schon seit über 100 Jahren in Familienbesitz. Die Anbaufläche der Weingärten beträgt 37 Hektar. Nach biologisch-organischer Wirtschaftsweise werden derzeit 21 verschiedene Rebsorten kultiviert. Die wichtigsten Rebsorten sind Blauer Zweigelt, der Sauvignon blanc und der Gewürztraminer.
Die gesamte Landwirtschaft wird seit 2009 biologisch-organisch bewirtschaftet, was zur Folge hatte, dass sich die Biodiversität erhöhte und die Weinqualität besser wurde. Und nach der Begrünung haben sich auch wieder mehr Insekten, Niederwil und Vögel angesiedelt.
Neben dem Weingut betreibt die Familie auch noch ein Hotel und Restaurant, weshalb nicht nur das Wissen über den Weinbau erforderlich ist, sondern auch Gastfreundlichkeit und andere Kompetenzen wie der Obstbau, der Ackerbau und die Forstwirtschaft.
Angebaut wird auf dem Ried Kirchleiten, Ried Schlosskogel, Ried Rosenleiten, Ried Winzerkogel, Ried Hochwarth und Ried Ölberg.
