Johann Donabaum Grüner Veltliner Smaragd DAC Ried Spitzer Point 2021

DER WEIN

Mittleres Gelbgrün, silberrefl exe, Feine gelbe Tropenfruchtanklänge, Stoffig, angenehme Extraktsüsse, lebendige Struktur, bei aller Kraft ein kühler präziser Veltlinertypus, sicheres Reifepotenzial, wird von Flaschenruhe profitieren

WEINGARTEN

Die Riede Spitzer Point, am Fuss vom Setzberg, Zornberg und Offenberg gleicht einer Bühne in einem alten Amphitheater. Das abgetragene Verwitterungsmaterial hat sich in diesem Kegel gesammelt und ergibt aufgrund seiner Tiefgründigkeit und Wasserspeicherfähigkeit den idealen Untergrund für Grünen Veltliner. Der Boden erhielt seine Mineralität durch abgeschwemmte kolluviale Ablagerungen aus der Lage Setzberg und Offenberg. Das Herzstück der Spitzer Point ist eine Parzelle, bestock mit über 60 jährigen Reben

AUSBAU

Großes Holzfass / 10 Monate auf der Feinhefe

SPEISEEMPFEHLUNG

Kalbfleisch, Gebackenes und helles Fleisch

LAGERPOTENTIAL

15 Jahre

(Weingut Johann Donabaum)

Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Mit Wiesenkräutern unterlegte gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von Orangenschalen, zart nach Quittengelee, facettenreiches Bukett. Gute Komplexität, dunkle Mineralik, engmaschig, gut integrierter Säurebogen, feinwürziger Abgang, Papaya im Nachhall, bleibt gut haften, vielseitiger Speisenbegleiter. (Falstaff)