Johann Donabaum Grüner Veltliner...

Johann Donabaum Grüner Veltliner Smaragd DAC Limitierte Edition 2021

Johann Donabaum
VINO120418
1-3 Werktage
49,90 €
inkl. MwSt.

Leuchtendes Goldgelb, Grünreflexe. Gelbe Apfelfrucht, dezenter Blütenhonig, kandierte Clementinenzesten, Mirabellen, mineralisch, facettenreiches Bukett. Komplex, engmaschig, facettenreiche Säurestruktur, feinwürzig, mineralisch, Mangonoten im Abgang, salziger Nachhall, vielschichtiger Speisenbegleiter mit Potenzial. (Falstaff)

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Region
Wachau
Rebsorte
Grüner Veltliner
Ausbau
Großes Holzfass
Stahltank
Winzer
Johann Donabaum
Farbe
weiß
Land
Österreich
Qualität
Smaragd
Wachau DAC
Bundesland
Niederösterreich
Passt zu:
Solist
Alkohol
14%
Ort
Spitz
Weintyp
trocken
Füllmenge
0,75 l
Bewertung
96 Falstaffpunkte

DER WEIN

Mittleres Goldgelb. Mit zarter KraÅNuterwürze unterlegte gelbe Apfelfrucht, feiner Briocheduft, ein Hauch von Orangenzesten, etwas weißer Pfi rsich. Saftig, elegant, fruchtsüss, balancierte Säurestruktur, Maracujanoten im Abgang, leicht salzig im Nachhall, gutes Reifepotenzial.

 

WEINGARTEN

Ried Spitzer Point und Ried Kirchweg

Die reifsten Trauben unserer Einzellagen Spitzer Point und Kirchweg werden in besonderen Jahrgängen streng selektioniert und separat ausgebaut. Hochreifes, konzentriertes Traubenmaterial mit geringem Anteil an geschrumpften Botrytisbeeren. Diese Qualität ist nur in außergewöhnlichen Jahren und vor allem nur in kleinen Mengen zu produzieren.

 

AUSBAU

 bis zur Füllung auf der Feinhefe /

10 Monate im großen gebrauchten Holzfass

 

SPEISEEMPFEHLUNG

Gebackenes, helles Fleisch und durchaus auch zu einem Lamm

 

LAGERPOTENTIAL

10 - 20 Jahre

 

FLASCHENVERSCHLUSS

Kork

(Weingut Johann Donabaum)

 

Leuchtendes Goldgelb, Grünreflexe. Gelbe Apfelfrucht, dezenter Blütenhonig, kandierte Clementinenzesten, Mirabellen, mineralisch, facettenreiches Bukett. Komplex, engmaschig, facettenreiche Säurestruktur, feinwürzig, mineralisch, Mangonoten im Abgang, salziger Nachhall, vielschichtiger Speisenbegleiter mit Potenzial. (Falstaff)

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