Johann Donabaum Riesling Smaragd DAC...

Johann Donabaum Riesling Smaragd DAC Limitierte Edition 2021

Johann Donabaum
VINO120423
1-3 Werktage
49,90 €
inkl. MwSt.

Leuchtendes Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Mit zarten Zitrusnoten unterlegte Pfirsichblüten und weiße Tropenfrucht, ein Hauch von Guaven, einladendes Bukett. Komplex, engmaschig, rund, fruchtsüß nach Marillen, balanciert, mineralischer Nachhall, Limetten im Rückgeschmack, sehr lange anhaltend, facettenreicher Speisenbegleiter mit Entwicklungspotenzial. (Falstaff)

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Region
Wachau
Rebsorte
Riesling
Ausbau
Großes Holzfass
Stahltank
Winzer
Johann Donabaum
Farbe
weiß
Land
Österreich
Qualität
Smaragd
Wachau DAC
Bundesland
Niederösterreich
Passt zu:
geräuchertem Fisch
Alkohol
14%
Ort
Spitz
Weintyp
trocken
Füllmenge
0,75 l
Bewertung
96 Falstaffpunkte

DER WEIN

Leuchtendes Gelbgold, Silberreflexe. Zart nach Honigmelone und reifer Mango, etwas Marille, ein Hauch von Tabak-Kräuterwürze, intensives Bukett. Kraftvoll, balancierte Säurestruktur, gelbe Tropenfrucht im Abgang, mineralisch im Nachhall, stoffiger Speisenbegleiter.  

 

WEINGARTEN

Ried Offenberg & Ried Setzberg

Das beste Traubengut unserer beiden Toplagen Offenberg und Setzberg wird in besonderen Jahrgängen streng selektioniert und separat ausgebaut. Hochreifes, konzentriertes Traubenmaterial mit geringem Anteil an geschrumpften Botrytis-Beeren.Diese Qualitat ist nur in aussergewöhnlichen Jahren & vor allem nur in kleinen Mengen zu produzieren

 

AUSBAU

Großes Holzfass / 10 Monate auf der Feinhefe

 

SPEISEEMPFEHLUNG

Asiatische Küche, Gedünsteter Fisch und exotische Speisen mit leichter Schärfe

 

LAGERPOTENTIAL

15 - 20 Jahre

 

FLASCHENVERSCHLUSS

Kork

(Weingut Johann Donabaum)

 

Leuchtendes Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Mit zarten Zitrusnoten unterlegte Pfirsichblüten und weiße Tropenfrucht, ein Hauch von Guaven, einladendes Bukett. Komplex, engmaschig, rund, fruchtsüß nach Marillen, balanciert, mineralischer Nachhall, Limetten im Rückgeschmack, sehr lange anhaltend, facettenreicher Speisenbegleiter mit Entwicklungspotenzial. (Falstaff)

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