Holzapfel Grüner Veltliner Smaragd...

Holzapfel Grüner Veltliner Smaragd DAC Ried Kollmitz 2021

Holzapfel
VINO120436
1-3 Werktage
22,90 €

(30,53 € Liter)

inkl. MwSt.

Mittleres Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Feine Kräuternoten, etwas nach Guaven, zart nach gelbem Apfel, tabakig, mineralischer Touch. Gute Komplexität, salzig, straffer Säurebogen, engmaschig, Maracujanoten im Abgang, salziger Nachhall, vielschichtiger Speisenbegleiter mit Potenzial. (Falstaff)

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Region
Wachau
Rebsorte
Grüner Veltliner
Ausbau
Stahltank
Winzer
Holzapfel
Farbe
weiß
Land
Österreich
Qualität
Smaragd
Wachau DAC
Bundesland
Niederösterreich
Passt zu:
traditionellen österreichischen Küche
Alkohol
13,5%
Ort
Joching
Weintyp
trocken
Füllmenge
0,75 l
Ried
Kollmitz
Bewertung
93 Falstaffpunkte

Boden

Paragneis, Schotter und Löss

 

Ausbau

Nach dem Rebeln eine Maischestandzeit von 4 Stunden. Kontrollierte Vergärung im Tank, mehrmaliges Aufrühren der Hefe, Hefelager bis Mitte April 2014

 

Kostnotitz

deutlich geprägt von der Typizität der Lage, ein Anklang von Kreide, sehr dichter Wein

 

Speiseempfehlung

typisch Österreichische Küche, Innereien

(Weingut Holzapfel)

 

 

Mittleres Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Feine Kräuternoten, etwas nach Guaven, zart nach gelbem Apfel, tabakig, mineralischer Touch. Gute Komplexität, salzig, straffer Säurebogen, engmaschig, Maracujanoten im Abgang, salziger Nachhall, vielschichtiger Speisenbegleiter mit Potenzial. (Falstaff)

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