Johann Donabaum Grüner Veltliner Smaragd DAC Limitierte Edition Doppelmagnum 2021

DER WEIN

Mittleres Goldgelb. Mit zarter KraÅNuterwürze unterlegte gelbe Apfelfrucht, feiner Briocheduft, ein Hauch von Orangenzesten, etwas weißer Pfi rsich. Saftig, elegant, fruchtsüss, balancierte Säurestruktur, Maracujanoten im Abgang, leicht salzig im Nachhall, gutes Reifepotenzial.

WEINGARTEN

Ried Spitzer Point und Ried Kirchweg

Die reifsten Trauben unserer Einzellagen Spitzer Point und Kirchweg werden in besonderen Jahrgängen streng selektioniert und separat ausgebaut. Hochreifes, konzentriertes Traubenmaterial mit geringem Anteil an geschrumpften Botrytisbeeren. Diese Qualität ist nur in außergewöhnlichen Jahren und vor allem nur in kleinen Mengen zu produzieren.

AUSBAU

 bis zur Füllung auf der Feinhefe /

10 Monate im großen gebrauchten Holzfass

SPEISEEMPFEHLUNG

Gebackenes, helles Fleisch und durchaus auch zu einem Lamm

LAGERPOTENTIAL

10 - 20 Jahre

FLASCHENVERSCHLUSS

Kork

(Weingut Johann Donabaum)

Leuchtendes Goldgelb, Grünreflexe. Gelbe Apfelfrucht, dezenter Blütenhonig, kandierte Clementinenzesten, Mirabellen, mineralisch, facettenreiches Bukett. Komplex, engmaschig, facettenreiche Säurestruktur, feinwürzig, mineralisch, Mangonoten im Abgang, salziger Nachhall, vielschichtiger Speisenbegleiter mit Potenzial. (Falstaff)