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Proidl Chardonnay Senftenberg...

Proidl Chardonnay Senftenberg Generation X Magnum 2021

Proidl
VINO120622
1-3 Werktage
80,75 € 95,00 € -15%

(53,83 € Liter)

inkl. MwSt.

Erwarten können sie das Unerwartete!

 

 

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Region
Kremstal
Rebsorte
Chardonnay
Ausbau
500l-Fass
Akazienfass
Winzer
Proidl
Farbe
weiß
Land
Österreich
Qualität
Qualitätswein
Bundesland
Niederösterreich
Passt zu:
Solist
Alkohol
14%
Ort
Senftenberg
Weintyp
trocken
Füllmenge
1,5 l

Erwarten können sie das Unerwartete!

 

Ausbau Perfekt, vollreife Trauben aus der Riede Pellingen werden Mitte Oktober – Anfang November per Hand selektiert. Alte Rebstöcke / Minimaler Ertrag. Ein Teil der Trauben wird gerebelt und für 10 – 12 Stunden auf der Maische belassen (Maischestandzeit). Die langsame Vergärung in 500l Akazienholzfässern mit traubeneigenen Hefen verleiht dem Wein seinen besonderen Stil & Charakter. Batonage (Hefeaufrühren) wird gezielt eingesetzt, um das volle Potenzial zu entfalten. Bis zur Abfüllung kann es (nach unserem Geschmack) schon einmal 18 - 24 Monate dauern. Minimale Bewegungen, Schwerkraft & viel Zeit!

(Weingut Proidl)

 

Streng limitiert!

 

 

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