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Alkoholfreie Weine durften in den letzten Jahren eine deutliche Qualitätssteigerung durch die Weiterentwicklung der Technologien erleben. So machen aromaschonende Verfahren und die gezielte Auswahl geeigneter hochwertiger Grundweine, alkoholfreien Wein auch für Weinfreunde interessant. Typisch für die Erzeugung von alkoholfreiem Weißwein sind vor allem die besonders aromatischen Bukettsorten wie Muskateller, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling oder Gewürztraminer. Für alkoholfreien, aromatischen Rotwein verwenden Winzer meistens fruchtbetonte Rebsorten mit einem hohen Tannin-Gehalt wie Merlot, Cabernet Sauvignon oder Syrah.
Wer bewusst nicht zum alkoholischen Getränk greifen möchte, dem stehen heute geschmacklich erstaunlich gleichwertige Möglichkeiten offen.
Die Verkaufszahlen des österreichischen, alkoholfreien Weines belegen den Trend der Konsument:innen zu weniger Alkohol. Expert:innen sehen den Grund in einem wachsenden Gesundheitsbewusstsein, aber auch im steigenden Verantwortungsbewusstsein beim Autofahren.
Miguel Torres hat umfangreiche Forschungsarbeiten unternommen, um beides möglich zu machen: den Genuss eines guten Glases Wein bei gleichzeitigem Verzicht auf Alkohol. An deren Ende sollte ein Wein-Getränk stehen, dass alle frischen Rebsortenaromen und die charakteristische Fülle eines Weines besitzt, nur eben keinen Alkohol. Ein innovatives Verfahren für den besonders schonenden Alkoholentzug aus einem klassisch vinifizierten Wein war die Lösung. Natürlich und frei von chemischen Zusätzen behält Torres Natureo alle Qualitäten eines » normalen « Weines bei 0,0 Volumenprozent Alkohol.
Miguel ist spanischer Pionier des modernen Weinbaus und sorgt mit seiner Arbeit dafür, dass der Familienname Torres auch nach über einem Jahrhundert in aller Munde ist. Mit dem alkoholfreien Wein von Miguel Torres findet der Null-Promille-Trend auch Einzug in die Vinothek » Wein & Wachau « und bietet unseren Kunden eine geschmackvolle Alternative zu alkoholhaltigen Getränken.
Sie denken, dem Wein ist der Alkohol als Aromaträger abhandengekommen und kann somit nicht mehr schmecken? Überzeugen Sie sich selbst: Auch alkoholfreie Weine können Geschmack ins Glas bringen.