Vor mehr als 40 Jahren begann Manfred Tement auf ca. drei Hektar Rebfläche Wein anzubauen und zu vinifizieren. Heute bewirtschaftet die süd-steirische Familie, gemeinsam mit den Söhnen Armin und Stefan, rund 80 Hektar Rebfläche nach biologischen Grundsätzen.
»Am Ende entscheidet die Natur.« – Manfred Tement
Zum perfekten Zeitpunkt wird gelesen, entschieden wird dies nach Zustand der Trauben. Der Wein wird spontan vergoren und in lagen spezifischen Fässern ausgebaut. Die Winzer verstehen ihr Handwerk als ein Dynamisches. Der Wein verändert sich ebenso wie die Bedingungen und die Zeit. Daher lernen sie stets dazu und vertiefen ihr Wissen im ökologischen Weinbau. Seit 2022 sind sie Mitglied im Demeter Verbund und der Respekt Gruppe. Die Familie Tement versucht, ihren Betrieb nach dem Ansatz der Kreislaufwirtschaft zu führen, da sie Wein als großes Ganzes wahrnehmen.
Mit Hingabe und Respekt vor der Natur und den Reben, in Kombination mit einem starken Willen zur Veränderung und Verbesserung, entstehen aus den kargen Böden in den teils hoch gelegenen Rieden außergewöhnliche Weine. Seit Jahrzehnten führen wir diese in unserer Vinothek. Kosten Sie die edlen Tropfen aus dem TOP Weingut in der Steiermark.
