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Proidl Chardonnay Senftenberg...

Proidl Chardonnay Senftenberg Generation X 2020

Proidl
VINO120134
1-3 Werktage
29,75 € 35,00 € -15%

(39,67 € Liter)

inkl. MwSt.

Erwarten können sie das Unerwartete!

 

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Region
Kremstal
Rebsorte
Chardonnay
Ausbau
Großes Holzfass
Jahrgang
2020
Winzer
Proidl
Farbe
weiß
Land
Österreich
Qualität
Qualitätswein
Bundesland
Niederösterreich
Passt zu:
asiatische Gerichte
exotische Gerichte
Ort
Senftenberg
Weintyp
trocken
Füllmenge
0,75 l

Erwarten können sie das Unerwartete!

 

Ausbau Perfekt, vollreife Trauben aus der Riede Hausberg werden Mitte Oktober – Anfang November per Hand selektiert. Minimaler Ertrag. Die Trauben werden gerebelt und für 10 – 12 Stunden auf der Maische belassen (Maischestandzeit). Die langsame Vergärung in 500l Eichenholzfässern mit traubeneigenen Hefen verleiht dem Wein seinen besonderen Stil & Charakter. Batonage (Hefeaufrühren) wird gezielt eingesetzt, um das volle Potenzial zu entfalten. Bis zur Abfüllung kann es (nach unserem Geschmack) schon einmal 18 - 24 Monate dauern. Minimale Bewegungen, Schwerkraft & viel Zeit! (Weingut Proidl)

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