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Proidl Grüner Veltliner Ried...

Proidl Grüner Veltliner Ried Ehrenfels Kremstal DAC Reserve EL Magnum 2021

Proidl
VINO120454
1-3 Werktage
51,00 € 60,00 € -15%

(34,00 € Liter)

inkl. MwSt.

Vielschichtige Frucht mit subtilem Tiefgang. Athletischer Veltliner mit Saft und Kraft. Extraktsüßer, würziger Terroir-Veltliner. Geprägt durch salzige Mineralik. Mit Spontangärung im großen Holzfass ausgebauter Veltliner. (Weingut Proidl)

 

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Region
Kremstal
Rebsorte
Grüner Veltliner
Ausbau
Großes Holzfass
Winzer
Proidl
Farbe
weiß
Land
Österreich
Qualität
Kremstal DAC Reserve
Bundesland
Niederösterreich
Passt zu:
traditionellen österreichischen Küche
Alkohol
14%
Ort
Senftenberg
Weintyp
trocken
Füllmenge
1,5 l
Ried
Ehrenfels
Bewertung
96 Falstaffpunkte

Vielschichtige Frucht mit subtilem Tiefgang. Athletischer Veltliner mit Saft und Kraft. Extraktsüßer, würziger Terroir-Veltliner. Geprägt durch salzige Mineralik. Mit Spontangärung im großen Holzfass ausgebauter Veltliner.

 

 Ausbau Die physiologisch vollreifen Trauben werden Mitte Oktober – Anfang November  in mehreren Durchgängen von Hand gelesen. Ein Teil der Trauben wird gerebelt und für 10 – 12 Stunden auf der Maische belassen (Maischestandzeit). Die langsame Vergärung im großen Holzfass & Edelstahl mit traubeneigenen Hefen verleiht dem Wein seinen Charakter. Nach der Gärung langes Reifen auf der Hefe bis zur Abfüllung Ende August.

(Weingut Proidl)

 

Leuchtendes, mittleres Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Dezenter Blütenhonig, etwas nach Ananas, zart nach Kräutern und Kletzen. Saftig, engmaschig, feine gelbe Fruchtnuancen, Maracuja im Abgang, bleibt sehr gut haften, facettenreiches Säuregerüst, vielschichtig und elegant, ausgewogener Speisenbegleiter. (Falstaff)

 

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