Nicht nur das Elektrounternehmen Gottwald feiert seinen 45. Geburtstag. Nein, es erfüllt uns mit Stolz, dass wir auch auf das 25-jährige Bestehen unserer Vinothek „Wein und Wachau“ anstoßen dürfen.
WIE ALLES BEGANN
Seniorchef Rudolf Gottwald legte aus einer Leidenschaft für guten Wein 1999 den Grundstein für die Vinothek. Fachbücher wurden durchforstet, das Wissen rund um den Wein weiter vertieft, regionale Weine verkostet und gelagert. Was ursprünglich als Hobby begann, fand damit seinen Weg in die Professionalität.
„Ich persönlich tendiere zu älteren, gereiften Grünen Veltlinern und noch viel mehr zu Weißburgundern. Aber grundsätzlich gilt: Zu einem guten Wein, sag’ ich niemals nein!“, betont Rudolf Gottwald und zeigt so auch heute noch seine Liebe zum Wein.
VIELZAHL GEREIFTER WEINE
In unserer Vinothek blicken wir natürlich auch über den Tellerrand. Wir haben ein großes Angebot an Rot- und Weißweinen aus allen Regionen Österreichs sowie ein internationales Weinsortiment. Neben Jungweinen bieten wir in unserer Vinothek auch eine Vielzahl an gereiften Weinen an. Weine, die ihr großes Potential bereits entwickelt und auch mit ihrer Großartigkeit überzeugt haben. Man setzt nicht grundlos die Qualität eines guten Weins mit seinem Alter in Relation.
Je älter ein Wein ist und vor allem, je seltener ein bestimmter Jahrgang desto mehr spielt der Erhaltungszustand jeder einzelnen Flasche eine entscheidende Rolle. Vor allem die Qualität des Korkens ist ausschlaggebend. Darüber hinaus ist die richtige Lagerung einer Wein-Rarität die Grundvoraussetzung.
UNSER ÄLTESTER TROPFEN
In einem Vierteljahrhundert lässt sich schon die ein oder andere Rarität sammeln. Ein besonderes Herzstück unserer Vinothek ist der 27 Jahre alte J. Heinrich Cabernet Sauvignon Barrique. Der burgenländische Rotwein wurde 22 Monate im neuen Barrique ausgebaut und zeichnet sich durch sein Bukett mit jeder Menge Cassis aus. Süße Gewürze, fordernde Gerbstoffe und ein langer Abgang bilden ein harmonisches Ganzes.
Neugierig geworden? Weitere Wein-Raritäten der letzten 25 Jahre sind in unserer Vinothek Wein und Wachau in Melk und in unserem Onlineshop zu finden.
