Die westlichste Riede des Weinbaugebietes Kremstal ist der sonnengeküsste Pfaffenberg. Die steilen Weingartenterrassen und die besondere Bodenbeschaffenheit aus Gföhler Gneis und Glimmerschiefer charakterisieren den einzigartigen Riedenwein des Weinguts Förthof, Riesling DAC Reserve Ried Steiner Pfaffenberg 2021. Er überzeugt am Gaumen mit dem Geschmack von frischen Marillen und Birnen mit zitrischen Nuancen. Komplex, mineralisch und ausgewogen mit großer Struktur ist er in seinem Abgang.
Nach selektiver Handlese in Kisten werden die ganzen Trauben schonend gepresst. Eine Hälfte gärt spontan im 500-Liter-Eichenfass, während der zweite Teil im Edelstahl ebenfalls spontan gärt. Nach Abschluss der Gärung wieder vereint, ruht der Wein ca. 10 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe bis er im August unfiltriert in die Flasche kommt.
Über das Weingut
Der Förthof ist das jüngste Weingut in der Region Kremstal/Wachau und schöpft dennoch aus einem jahrzehntealten Erfahrungsschatz im Weinbau. Auf den jahrhundertealten Terrassen der Südhänge des Kögls, Gaisbergs und des Pfaffenbergs wachsen Trauben von besonderer Güte. Kombiniert mit umfassendem Knowhow, moderner Kellerwirtschaft und der Leidenschaft für den guten Tropfen, sind dies Garanten für vorzügliche Weine.
»Der Erhalt der artenreichen, traditionellen Kulturlandschaft liegt uns am Herzen. Deshalb werden unsere Lagen naturnah bewirtschaftet«, so Annika Hoffmann, Geschäftsführerin des Weingutes. Mit dem Jahrgang 2021 wurde die erste eigene Ernte vinifiziert. In Anlehnung an die international bekannte Qualitätspyramide umfasst das Sortiment ansprechende Gebietsweine, feine Ortsweine und außergewöhnliche Lagenweine.
