Das Weingut Nittnaus liegt in Gols an der Ostseite des Neusiedlersees zwischen der höher gelegenen Platte im Norden und dem flachen Heideboden im Süden und ist seit jeher dem Weinbau eng verbunden. 1985 übernahmen Anita und Jans »John« Nittnaus das 1927 errichtete Anwesen und modernisierten es.
Auf einer Fläche von 30 Hektar, die sich auf den Nordrand des Sees von Mönchhof bis Purbach verteilen, werden verschiedenste Rebsorten angebaut. 90 Prozent der Fläche sind mit Rotweinsorten wie Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, St. Laurent bepflanzt und die restlichen 10 Prozent mit Weißburgunder, Chardonnay, Grüner Veltliner und Furmint, also Weißweinsorten.
2006 wurde der Betrieb auf biodynamische Wirtschaftsweise umgestellt.
Das Motto oder der Grundsatz des Betriebes lautet: »Wir machen‘ den Wein nicht, sondern wir versuchen, ihn in seiner Entwicklung zu unterstützen.«
Große Erfolge und erste Plätze wurden anlässlich der Falstaff-Rotweinprämierung mit »Comondor« 2006, »Pannobile« 2010 sowie Leithaberg DAC Ried Joiser Gritschenberg 2015, 2016 und 2017 und Leithaberg DAC Ried Joiser Jungenberg 2017 eingefahren.
