Produkte der Marke Taubenschuss

Das Weingut Taubenschuss findet man in Poysdorf, einem bekannten Weinort, gleich neben der tschechischen Grenze. Seit 1670 baut es auf den Erfahrungen erfolgreicher Winzergenerationen auf und ist österreichischer Pionier im Bereich der Bouteillenabfüllung.

Bis zu 15 Meter tiefe Lössablagerungen sind die Grundlage für fruchtbare, Wasser-speichernde Böden, auf denen sich vorwiegend der Grüne Veltliner und Burgundersorten wohlfühlen. Die Terrassen-Sedimente Kalkstein, Kies und Sand verleihen den Weinen Mineralität, Charakter und Eigenständigkeit.

Die teilweise über 60-jährigen Rebstöcke werden biologisch-organisch (Zertifizierung ab 2024) bewirtschaftet. Dies geschieht durch den Einsatz natürlicher Weingartenbegrünung, alternativer Schädlingsbekämpfung oder auch nachhaltiger Weingartenbeweidung mithilfe von Schafen. Die Wein-Ernte der Taubenschuss Weine findet traditionell ausschließlich durch händische Selektion statt. Ein weiterer wichtiger Eckpfeiler, der für die exzellente Weinqualität verantwortlich ist. 

Heute wird der Betrieb von Markus und Thomas Taubenschuss geführt – unter tatkräftiger Mithilfe der Eltern Monika und Helmut, die immer noch aktiv in den Bereichen Marketing und Produktion mitwirken.

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